静岡県の名物食べ物を知ろう！

 

静岡県とは？

静岡県は、日本の中部地方に位置する県です。東に太平洋、西に富士山と南アルプスを望む自然豊かな地域です。気候は温暖で、日照時間が長く、雨量が少ないのが特徴です。このような気候条件は、農業や水産業にとって有利であり、静岡県は日本有数の農林水産物の生産地となっています。

静岡県の食文化とは？

静岡県の食文化は、その自然環境や歴史的背景によって形成されてきました。海に面した地域では、新鮮な魚介類を使った料理が多く、山間部では、山菜や野菜を使った料理が多く見られます。また、江戸時代には東海道の要所であったことから、旅人向けの食事やお土産も発達しました。さらに、近代以降には、外国からの影響や移民の流入もあり、多様な食べ物が生まれました。
静岡県の食文化は、地域ごとに異なる特色を持っています。例えば、東部地域では、富士山の溶岩で焼いた富士宮やきそばや、桜エビを使った由比の桜エビ料理などが有名です。中部地域では、濃厚な肉汁と濃い口しょうゆが特徴の静岡おでんや、三島特産のメインクイーンを使った三島コロッケなどが有名です。西部地域では、生しらすを使った用宗の生しらす料理や、自然薯をすりおろしたとろろ汁などが有名です。

静岡県の名物食べ物とは？

静岡県には、多くの名物食べ物があります。その中でも、特に人気の高いものを紹介します。

富士宮やきそば

富士宮やきそばは、静岡県東部地域の富士宮市で発祥したB級グルメです。モチモチとした太めの麺に香ばしいソースを絡めて炒め、豚肉やキャベツなどの具材を加えます。仕上げにはかつお節や青のりをふりかけます。富士宮市では、約200軒もの店が富士宮やきそばを提供しており、各店で味やトッピングが異なります。富士宮市では毎年10月に富士宮やきそば祭りが開催され、多くの人で賑わいます。

静岡おでん

静岡おでんは、静岡県中部地域で広く親しまれている郷土料理です。大根や卵、こんにゃくなどの具材を濃い口しょうゆベースの出汁に長時間煮込みます。静岡おでんの特徴は、肉汁がたっぷり染み込んだ牛すじや、魚肉練り物の一種である黒はんぺんです。静岡おでんは、屋台や駅前などで気軽に食べられます。寒い季節には、温かい静岡おでんと一緒に静岡県産のお茶を飲むのがおすすめです。

三島コロッケ

三島コロッケは、静岡県中部地域の三島市で発祥したコロッケです。三島市は、メインクイーンという品種のジャガイモの産地として知られています。メインクイーンは、ほくほくとした食感と甘みが特徴のジャガイモです。三島コロッケは、このメインクイーンを使って作られます。メインクイーンを茹でて潰し、塩コショウで味付けし、小麦粉・卵・パン粉で衣をつけて揚げます。三島コロッケは、街中のスーパーやコンビニなどで手軽に買えます。

由比の桜エビ

由比の桜エビは、静岡県東部地域の由比漁港で水揚げされる桜エビです。桜エビは、体長約4cmほどの小さなエビで、ピンク色をしています。桜エビは鮮度が命なので、水揚げされたらすぐに加工されます。桜エビは、焼きそばやかき揚げなどにして食べられますが、特に人気なのは天日干しにしたものです。天日干しにすると、桜エビの甘みと香りが増します。天日干し桜エビは、ご飯やお茶漬けにかけたり、そのままおつまみにしたりします。

用宗の生しらす

用宗の生しらすは、静岡県西部地域の用宗漁港で水揚げされる生しらすです。生しらすとは、カタクチイワシやウルメイワシなどの幼魚のことです。生しらすはとれたてのプリプリ食感を味わえるので、生食が一番おいしいとされています。生しらすを塩水にさっとくぐらせて水気を切り、ご飯や海苔と一緒に巻いて食べる「生しらす巻き」が有名です。他にも、「生しらす丼」や「生しらす天ぷら」などもあります。

とろろ汁

とろろ汁は、静岡県西部地域で古くから愛される郷土料理です。自然薯を皮ごとすりおろして水で溶き、味噌汁を加えるのが静岡流です。自然薯は山菜の一種で、粘り気があり、栄養価が高いことで知られています。とろろ汁は、そのまま飲むほか、ご飯にかけて食べることもあります。また、自然薯は消化が良く、胃腸を休める効果もあるため、体調がすぐれないときにもおすすめです。

 

以上が静岡県の代表的な名物料理の一部です。静岡県に訪れた際は、これらの料理をぜひ試してみてください。それぞれの料理が、静岡県の豊かな食文化と歴史を感じさせてくれます。

 

また、これらの料理を自宅で作ることで、静岡県の味を自分の台所にも取り入れることができます。静岡県の美味しい料理をぜひ楽しんでください。